Mijn eerste mijmering / gevoel toen ik de onbekende wijn zag.
Benieuwd, interessant en het label maakte me curieus.
Een mooie exclusieve Franse droge wijn gemaakt van druiven uit de oudste wijngaard van de familie!
1610 is de datum waarop de Barde-stamboom begon te groeien in Saint Méard de Gurcon.
De kunst van wijn maken zit in hun bloed en dat proef je.
Het Domein bezit over 37 ha witte wijnsoorten die ook wel erg lekker zijn en over 33 ha rode wijnsoorten waaronder Merlot, Cabernet Franc en Malbec.
Omgeven door heuvels tussen eikenbomen !..
En ecologische landbouw !.
Met 40 jaar oude wijnstokken en heel gering in opbrengst.
Een heel mooie neus van braam en donkere bessen en eik ..
Eik ja want deze N 0 1 heeft 12 maand houtopvoeding gehad wat ik uiteraard heerlijk vind..
Ook al is het een krachtige wijn, toch heeft hij veel elegantie en een bijzonder mooi aftertaste..
Abv 14%
En wat ik ook persoonlijk leuk vind is dat deze nog enkele jaartjes in de cellar kan liggen!. Als dat natuurlijk lukt.. (we proberen toch Hahaha)
Echt een aanrader prijs kwaliteit!
Weetje? Scoort 4.1 op vivino
Rundvlees, lam, wild, pittig eten en harde kazen.
Pairing Ideeën
Rundvlees, lam, wild, pittig eten en harde kazen.
Ik koos voor het pittige deze keer.
Mexicaanse wraps ..!.
En ja hoor heerlijke combinatie.
Probeer deze wijn echt eens uit en je zal verrast zijn van zijn mogelijkheden en geheimpje, wanneer je deze wijn serveert bij een diner zullen mensen echt verrast zijn.!