Sonetto
Type wijn
Jaargang
Land
Regio
Landbouw
Druif
Wijnhuis
Afsluiting
Product ID
€ 42,50
5 op voorraad
5 op voorraad
- ✓ Gratis verzending vanaf €75
- ✓ Voor 18:00 besteld, morgen verzonden*
- ✓ Veilig en gemakkelijk betalen
Beschrijving
Extra informatie
Beoordelingen
Over wijnhuis
Sonetto
Samenstelling:
100% Primitivo
De Sonetto (Primitivo) uit 2014 is een buitengewone wijn geproduceerd door de wijnmakerij Produttori di Manduria. Om deze geweldige klassieker van de Salento-oenologie te produceren, worden alleen druiven van de hoogste kwaliteit gebruikt van 90 jaar oude wijngaarden die zijn verbouwd met het oude en traditionele Apulische jonge boompje-trainingssysteem met een uiteindelijke opbrengst van 45 kwintalen per hectare. De gronden zijn gelegen op het platteland van Manduria en bestaan uit een kleiachtige bodem met de typische rode kleur die in dit deel van Puglia voorkomt.
We vertellen je graag meer over de samenstelling, smaak, geur en herkomst, maar zelf proeven zegt meer dan duizend woorden. Bestel de Sonetto vandaag bij De Druivenboer.
Smaak en geur
Deze Sonetto van Produttori di Manduria heeft een zeer rijpe en intense neus, rijpe bramen en pruimen, vijgen, gekraakte peper en sinaasappelschil. Een vleugje rook gecombineerd met kruidige tonen van tabak, leer en verleidelijke balsamico-tonen in de afdronk. In de mond schoon en vol, veel rijpe donkere fruitsmaak en stevige tannines. Goed uitgebalanceerd, met zuiverheid, complexiteit en persistentie in de mond.
Drinken bij…
Deze Sonetto past perfect bij wild, geroosterd en gegrild vlees, stoofschotels en goed gerijpte kazen.
Over Puglia
Puglia wat ook wel bekend staat onder de naam Apulië ligt in de hak van de laars van Italië. Het is de de meest zuidoostelijke regio in Italië. Ondank de enorme productie van olijven is deze regio ook één van de belangrijkste wijnregio’s van het land. De wijnregio Salento is de meeste bekende van streek en is dan ook het meest zuidelijk gelegen in de Puglia regio. Zowel de Negromaro en vooral de Primitvo zijn door Puglia op de wijnwereldkaart gezet. De regio kent 4 DOCG’s en 28 DOC’s. Een wijngebied met uitmuntende klasse! De kust van Puglia is maar liefst 350 kilometer lang en grenst aan de Adriatische kust. De naam Puglia komt voort uit de Latijnse naam apluvia, wat betekent ‘gebrek aan regen’. Deze regio is dan ook over het algemeen zeer warm en droog.
* De foto kan afwijken van de vintage die nog op voorraad is. Specifiek op zoek naar een bepaalde vintage? Neem contact met ons op en wij controleren dit graag voor je.
Inhoud | 0.75 liter |
Gewicht | 1.2 kg |
Herkomstbenaming | DOP Primitivo di Manduria Riserva. |
Wijngaard | 90 jaar oude stokken volgens de Alberello methode. |
Druivenrassen | Primitivo |
Smaakimpressie | Een uitgebalanseerde primitivo. Rijp donker fruit zoals pruimen en rijpe bessen met een rokerige ondertoon. Hints van tabak en leer met een lange afdronk. |
Vinificatie | Thermo-gecontroleerde alcoholische gisting bij 22-24 ° C (71-75 ° F), maceratie gedurende 3 weken. |
Houtopvoeding | 24 maanden op bariques. |
Alcoholpercentage | 16% |
Zuurgraad | 3.0 gram/liter |
Restsuiker | 3.5 gram/liter |
Serveren | 16-18°C |
Bewaren | Tot 15 jaar na oogst. |
1 review for Sonetto
5
/5Gebaseerd op 1 review(s)
Reviewed by 0 customer(s)
-
Nienke
Absolute top wijn van dit wijnhuis.
25 februari 2021Verified Review
Produttori di Manduria
1932 in dit jaar is Consortzio Produttori Vini opgericht. Het ontwerp van een project wat heel belangrijk is gebleken; namelijk het concentreren van wijnmakers uit Manduria. Vervolgens werd er op een uiterst efficiënte en adequate manier gewerkt aan de allermooiste wijnen uit Puglia. Primitivo di Manduria staat voor cultuur, de warmte, de zon en de onophoudelijke zorg voor het terroir en de verbinding van de bewoners van dit prachtige gebied met de kunst van het wijnmaken.
Ruim 400 wijnboeren werkzaam op ruim 900 hectare zijn aangesloten bij dit Consortium en zijn daar trots op. Niet voor niets “Maestri del Primitivo”
Rond 1700 ontdekte Don Francesco Filippo Indellicati, die als monnik verbonden was aan de kerk van Gioia del Colle dat sommige wijnranken eerder rijp waren dan andere.
Deze druiven waren bijzonder smaakvol en donker. Deze Primitivo druiven waren in Augustus al klaar om te oogsten, en vond in Manduria zijn thuis. Heden ten dage worden er naast Primitivo ook Negroamaro en Malvasia verbouwd en ook steeds vaker de Fiano en Chardonnay.