Semonte Alto Valpolicella Ripasso
Type wijn
Jaargang
Land
Regio
Landbouw
Druif
Wijnhuis
Afsluiting
Product ID
€ 16,25
Uitverkocht
Uitverkocht
Stuur mij een e-mail als deze wijn weer op voorraad is
- ✓ Gratis verzending vanaf €75
- ✓ Voor 18:00 besteld, morgen verzonden*
- ✓ Veilig en gemakkelijk betalen
Beschrijving
Extra informatie
Beoordelingen
Over wijnhuis
Venturini Semonte Alto Valpolicella Ripasso
Samenstelling:
70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
Ripasso is gemaakt van de toegestane druivenrassen in Valpolicella Classico. Deze druiven worden samen met de overgebleven gistresten van de wereldberoemde exclusieve en dus kostbare, ‘Amarone Wijn’ in één vat gedaan. Een tweede gisting op de nog zeer krachtige resten van de Amarone geeft Ripasso ongelofelijk veel body en smaak. Deze wijn gemaakt door Vini Venturini bezit twaalf hectare grond die is bezet met druivenstokken die worden volledig worden gebruikt voor de teelt van druiven. De druiven worden geteeld op de glooiende heuvels van Valpolicella Classica op een gemiddelde hoogte van 250 meter boven zeeniveau. De wijnstokken kijken uit op het zuidwesten op terrassen die worden ondersteund door stenen muren die “marogne” worden genoemd en worden ondersteund door “eenvoudige” en “dubbele” pergola’s. De grond is licht, kalkachtig en vol stenen. De wijn behoort tot de tradities van de familie en heeft zich met hen door ontwikkeld. Het is een uitdrukking van het dagelijkse leven van vroeger en nu, onze wijn is onze geschiedenis en het toont precies, maar ook onverwacht, de aard van Venturini’s familie, die behoort tot een historisch wijngebied Valpolicella.
We vertellen je graag meer over de samenstelling, smaak, geur en herkomst, maar zelf proeven zegt meer dan duizend woorden. Bestel de Semonte Alto Valpolicella Ripasso vandaag bij De Druivenboer.
Smaak en geur
Deze Semonte Alto Valpolicella Ripasso van Vini Venturini heeft een vrij dichte, lichtgevende robijnrode kleur. Aanvankelijk biedt de neus gekruide en geroosterde hints, om te openen met herinneringen aan donker fruit zoals bramen en bosbessen, zoethout en vervaagde viooltjes. In de mond is de wijn strak, fris en hartig, met een mooie tannine-afdronk die het gehemelte reinigt en uitnodigt tot nog een slok.
Drinken bij…
Deze Semonte Alto Valpolicella Ripasso is een wijn met een sterk karakter die met de juiste energie gepaard gaat met zeer gearomatiseerde vleesgerechten zoals gestoofd konijn of geroosterd varkensvlees. Het zorgt ook voor een interessante combinatie met zachte kazen met een rijpe korst zoals brie.
Over Valpolicella
Het Italiaanse wijnhuis Venturini ligt in San Floriano een dorp in de buurt van San Pietro (Verona). Het wijnhuis werd opgericht in 1963 en blijft groeien dankzij liefde, ervaring en hard werk van drie generaties. Deze familie is geworteld in de regio Valpolicella. Valpolicella is een Italiaanse rode wijn met het kwaliteitslabel Denominazione di Origine Controllata (DOC) die wordt geproduceerd in de provincie Verona. In het gebied van Valpolicella werd al in pre-Romeinse en Romeinse tijden door de aeti een bij de Romeinen geliefde wijn geproduceerd die bekend stond onder de naam Retico. Na de val van het West-Romeinse Rijk bleef de wijnbouw hier behouden door het werk van de monniken van de heilige Columbanus die opereerden vanuit de Abdij van Luxeuil. In de zesde eeuw kwamen zij in Frankrijk met een nieuwe manier van vinificatie die vanaf de zevende eeuw navolging kreeg in Noord- en Midden-Italië.
Inhoud | 0.75 liter |
Gewicht | 1.2 kg |
Herkomstbenaming | DOC Valpolicella Ripasso Superiore |
Wijngaard | Eigen wijngaard Semonte Alto. |
Druivenrassen | Corvina, Rondinella, Molinara |
Smaakimpressie | Verleidelijke neus van vers rood fruit, kersen en specerijen. In de mond sappig en een mooie balans tussen het fruit, hout en tannines. |
Vinificatie | verkregen met de oude techniek van “ripasso”, waarbij de nieuwe wijn, gemaakt in de maand oktober, in de maanden februari-maart op de droesem van Amarone wordt hergist gedurende ongeveer 10 dagen en dagelijks wordt overgepompt. Vervolgens wordt de wijn afgekeurd en overgebracht naar eikenhouten vaten waar de wijn 12 maanden rijpt, waarna hij wordt gebotteld en nog eens 6 maanden gerijpt. |
Houtopvoeding | 12 maanden op eiken vaten. |
Alcoholpercentage | 14.5% |
Zuurgraad | 5.8 gram/liter |
Restsuiker | 0.3 gram/liter |
Serveren | 15-18°C |
Bewaren | Tot 10 jaar na oogst. |
1 review for Semonte Alto Valpolicella Ripasso
4
/5Gebaseerd op 1 review(s)
Reviewed by 01 customer(s)
-
Jonathan
Heel lekkere aangename wijn!!. Een persoonlijke aanrader bij pasta ,pizza.. Super voor zijn prijs!!
21 december 2020Verified Review
Vini Venturini
Het Italiaanse wijnhuis Azienda Agricola “Venturini” ligt in San Floriano een dorp in een deel van de stad San Pietro in Cariano (Verona). Het wijnhuis werd opgericht in 1963 en blijft groeien dankzij liefde, ervaring en hard werk van drie generaties. Deze familie behoort tot de geschiedenis van de wijnregio Valpolicella.
Het bedrijf is eigenaar van twaalf hectare land die puur en alleen voor de teelt van druiven wordt gebruikt. De druiven worden gekweekt op de glooiende heuvels van Valpolicella op 250 meter hoogte. De wijnstokken liggen op het zuidwesten geplaatst op terrasvormige plateaus. De grond is licht en kalkachtig.
Venturini produceert wijn met uitsluitend zijn eigen druiven: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara. Dit wijnhuis is in staat hoge kwaliteit Valpolicella Classic wijnen te produceren. Daarnaast is het wijnhuis een expert in het creëren van geweldige Amarone wijnen.