Pouilly-Fuissé
Type wijn
Land
Regio
Landbouw
Druif
Wijnhuis
Afsluiting
Product ID
€ 33,95
18 op voorraad
18 op voorraad
- ✓ Gratis verzending vanaf €75
- ✓ Voor 18:00 besteld, morgen verzonden*
- ✓ Veilig en gemakkelijk betalen
Awards
89 Punten James Suckling 2021
91 Punten Wine Spectator 2021
89 Punten Wine Spectator 2020
90 Punten Wine Enthusiast 2020
Beschrijving
Extra informatie
Beoordelingen
Over wijnhuis
Albert Bichot Pouilly-Fuissé
Samenstelling:
100% Chardonnay
De Albert Bichot Pouily-Fuissé uit de gelijknamige appellatie uit het zuiden van Bourgondië, ligt in de regio Mâconnais rond de dorpen Fuissé, Solutré, Pouilly, Vergisson en Chaintré. De wijnstokken zijn geplant op hellingen – soms erg steil. De wisselende belichtingen resulteren in een oogstperiode van meer dan twee weken.
We vertellen je graag meer over de samenstelling, smaak, geur en herkomst, maar zelf proeven zegt meer dan duizend woorden. Bestel de crémant de Bourgogne vandaag bij De Druivenboer.
Smaak en geur
Deze wijn heeft een levendige, aromatische neus met overheersende tonen van wit fruit en kruiden, ondersteund door een subtiele toets van eikenhout en vanille. Mineraal in de mond met een goede balans tussen zuurgraad en rondheid. Heerlijke lengte.
Drinken bij…
Deze wijn past goed bij alle soorten vis, zeevruchten en wit vlees in saus. Ook heerlijk bij kazen met een volle smaak.
Herkomst
Deze appellatie uit het zuiden van Bourgondië ligt in de regio Mâconnais rond de dorpen Fuissé, Solutré, Pouilly, Vergisson en Chaintré. De wijnstokken zijn geplant op steile hellingen.
Over Pouilly-Fuissé
Poully-Fuissé is de meest prestigieuze witte wijnappellation van de Mâconnais. De AOC Pouilly-Fuissé mag gevoerd worden door de dorpen Vergisson, Solutré-Pouilly, Fuissé, Chaintré en Pouilly. De wijnregio Pouilly-Fuissé heeft 30 verschillende climats (specifieke wijngaarden) voorgedragen om premier cru te worden. De meest beroemde climats (perceel met wijngaarden dat al eeuwen onder dezelfde naam bekend staat en een heel eigen identiteit heeft) liggen op een kalkmergel bodem. De wijngaard die zeker premier Cru wordt is de monopole Château de Fuissé. Een oude wijngaard met wijnstokken van gemiddeld meer dan 50 jaar. Goede Pouilly-Fuissé hebben een mineraliteit die vergelijkbaar kan zijn met Chablis, maar missen weer de diepgang van een grote Meursault. Ze bezitten verder rijp fruit, kracht, intensiteit en balans, en de goede wijnen van deze zuidelijke bourgogne regio bevatten ook genoeg zuren.
* De foto kan afwijken van de vintage die nog op voorraad is. Specifiek op zoek naar een bepaalde vintage? Neem contact met ons op en wij controleren dit graag voor je.
Inhoud | 0.75 liter |
Gewicht | 1.2 kg |
Herkomstbenaming | AOC Pouilly-Fuissé Vergisson Villages |
Wijngaard | Wijngaard, Le Clos in het dorp Vergisson, met de meeste geologische karakteristieken van heel Bourgondië, geplant in kalkrijke bodem wat geen schalie bevat. |
Druivenrassen | Chardonnay |
Smaakimpressie | Complexe neus met rokerige tonen, gevolgd door citrus, lindebloesem en zelfs wat petrol. Een lange licht minerale afdronk. |
Vinificatie | De druiven van de verschillende percelen worden apart vergist in Bourgogne vaten van 228 liter. Voor 50% in RVS. Dit gedurende 6-8 weken. Hier vind ook de malolactische vergisting plaats. |
Houtopvoeding | 8 maanden op eiken Bourgogne vaten. |
Alcoholpercentage | 13% |
Zuurgraad | 3.7 gram/liter |
Restsuiker | 1 gram/liter |
Serveren | 8-10°C |
Bewaren | Tot 8 jaar na oogst. |
Reviews
There are no reviews yet.
Albert Bichot
De vroegste sporen van de familie Bichot dateren van het jaar 1214. Rond 1300 vestigden zij zich in de Bourgogne in Chateauneuf èn Auxois. Dit was het begin van de dynastie behorende bij de adel en de locale elite. Het familiewapen, de hinde, is sindsdien ongewijzigd. In 1813 sticht Bernard Bichot een handelshuis te Monthelie, waarna zijn zoon Hypolite hem opvolgt en begint met het aankopen van eigen wijngaarden in Volnay. Hij was toen al overtuigd van de essentie van eigen wijngaarden om te zorgen voor kwaliteit.
Zijn zoon Albert Bichot geeft aan het einde van de 19e eeuw een nieuwe uitstraling en ontwikkeling aan het familiebedrijf. Hij vestigde zich definitief in 1912 in het centrum van Beaune. Al in 1900 is hij een pionier in de overzeese handel en brengt zijn dan al beroemde wijnen naar Amerika , Azië en Oceanië. In de 2e helft van de 20e eeuw nemen zijn 4 zonen Albert, Bernard, Bénigne en Jean-Marc, erfgenamen van de familiale kennis en know-how het bedrijf over. Het verwerven van eigen wijngaarden blijft een eerste prioriteit.
Vier domeinen die samen samen 100 ha vormen liggen in de Premier Cru van Chablis, Côtes de Beaune en Côtes de Nuits. Elk met een eigen entiteit, eigen wijnbouw en vinificatietechnieken, eigen keldermeesters, kelders en verouderingsmethoden en bottelarijen. Sinds 1996 bestuurt Alberic Bichot het huis en zet de familiale onafhankelijke tradities voort, namelijk het streven naar eigenheid en perfectie.