0  0,00

Paul Achs ‘Neusiedlersee Burgenland Blauer Zweigelt’ 2018

Norbert

25 april 2021

Oostenrijkse wijnen hebben me de laatste tijd behoorlijk verrast. Vooral frisheid, zuivere fruitigheid en authentiek karakter vallen mij vaak op. Het zijn wijnen met een eigen “smoel” en ze kunnen ook qua prijs kwaliteit goed meekomen in het grote wijnaanbod.


Zweigelt is de meest aangeplante blauwe druif in Oostenrijk en geeft van frisse tot meer complexe wijnen.

Deze wijn heeft “best of both”: een bijna citrusachtige frisheid, met daartegenover meer donkere smaken. Een wijn die je niet gemakkelijk in een hokje plaatst (en wie houdt er nu van hokjes…).

Paul Achs ‘Neusiedlersee Burgenland Blauer Zweigelt’ 2018

Kleur                               Rood
Jaargang                         2018
Land van herkomst        Oostenrijk
Type                                 Droge wijn
Stijl                                  Krachtig
Landbouw                       Biodynamisch
Druif                                Blauer Zweigelt
Producent                       Paul Achs
Inhoud                             0,75 liter
Afsluiting                         Kurk
Regio Oostenrijk             Burgenland
Appellatie Oostenrijk     Heideboden

De wijn heeft een mooie geur waar vooral zwarte kers, pruim, vijg en grafiet opvallen. In de smaak proef je weer kersen, maar ook framboos, zwarte bes, laurier en een beetje zoethout.

Toch wel dondere smaken, maar door het mooie zuur en de zachte tannines heeft de wijn ook een vrolijk en licht karakter.

Ik maakte een variant op de smaken van “canard à l’orange”: Hollandse boerderijeend met balsamico uitjes, bulgur met pistache en sinaasappel, chips van wortel en sesam, schuim van wortel en een saus van rozemarijn en sinaasappel.

Veel smaken met vrij veel zoet, en juist dat frisse zuur, met die stevige smaken maakten een mooi huwelijk.


Er zijn zeker veel meer interessante combinaties te verzinnen, juist doordat de wijn meerdere gezichten heeft. Echt een culinaire wijn dus om volop mee te combineren.

Oostenrijkse wijn is bij mij dan ook weer helemaal hot! ⭐⭐⭐⭐

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp

Direct deze wijn kopen?

12 op voorraad

Mis nooit onze beste wijnen en nieuwste acties.

Wijn uit dit artikel

Direct deze wijn kopen?

12 op voorraad

Blijf op de hoogte van de beste wijnen

Volg de Druivenboer op Instagram

    0
    Winkelwagen
    Je hebt geen producten in je winkelwagenVerder winkelen
    Aanbevolen voor jou
      Verzendkosten berekenen
      Pas coupon toe

      Wijn zoeken

      Direct naar

      Uitgelichte wijnen

      Ben je 18 jaar of ouder?

      Om deze website te bezoeken moet je 18 jaar of ouder zijn

      Cadeauverpakkingen voor 1 fles

      Doorzichtige wijntas

      € 1,75

      Wijndoos zwart

      € 2,50

      Houten wijnkist

      € 5,00

      Cadeauverpakkingen voor 2 flessen

      Wijntas

      € 0,50

      Luxe wijntas

      € 3,50

      Houten wijnkist

      € 6,00