Afgelopen januari was mijn eerste kennismaking met alcoholvrije wijn. Aangespoord door “dry January” kocht ik bij een verantwoorde supermarkt een fles Merlot. Ik zocht een wat duurdere fles uit, want, zoals vaak bij wijn geld: hoe meer je uitgeeft hoe beter de wijn. Helaas belandde het grootste gedeelte van deze Merlot in de gootsteen, zo onaangenaam smaakte de wijn. Beginners pech zullen we maar zeggen…
Niet veel later werd ik verrast door een mousserende blanc de blancs, een wijn met een aangename frisheid, een enigszins aparte smaak, maar overall een lekker glas. Deze fles ging wel helemaal op!
En dan nu de Eins Zwei Zero Riesling, “officieel” geproefd voor deze blog. Wat ik lastig vond is dat ik al snel merkte dat ik probeerde de wijn te vergelijken met een “normale” Riesling. En dat is eigenijk niet zo handig en eerlijk, want een alcohol vrije wijn is toch een ander product. Wat ik vooral wilde weten: krijg je een echte wijnervaring?
De wijn geurt naar citrus, kruisbes en gemaaid gras, lekker fris! Je ruikt ook echt wijn.
In de smaak komt dit terug, vooral citrus, groene appel en een vleugje ananas. De wijn is “crisp” (slecht te vertalen woord naar het Nederlands!), heeft een lekker zuurtje en een redelijk lange afdronk.
De eerste slok is vooral even wennen. Denk aan een slok thee nemen terwijl de koffie verwacht: je hersenen programmeren een bepaalde te verwachten smaak (en natuurlijk verwacht je alcohol in wijn). Na de eerste slok gaat dat weg. Het is dan vooral een lekker glas, en je krijgt zowaar een echte wijnervaring, op een wat andere manier en zonder de alcohol (en de daarbij behorende lege calorieën)!
Wij maakten er in boter gebakken witte asperges bij, met Italiaanse zwarte rijst, een stukje heek filet op het vel gebakken en een saus met sinaasappel. Daar paste de Riesling goed bij. En…de fles ging helemaal leeg.
Wil je een alcoholvrije wijn in het wat hogere segment dan is deze Riesling beslist een goede keuze! Ook lekker als apéritief en drink hem vooral goed gekoeld!
