Petit Chablis

Albert Bichot Petit Chablis

Samenstelling:

100% Chardonnay

De Albert Bichot Petit Chablis (uitgesproken als ‘Shah-Blee’) gelegen in het departement Yonne in het noorden van Bourgondië, bevinden de wijngaarden met de appellatie Petit-Chablis zich voornamelijk in het noorden en noordwesten van Chablis. De wijnstokken zijn vaak geplant op plateaus of glooiende hellingen.

We vertellen je graag meer over de samenstelling, smaak, geur en herkomst, maar zelf proeven zegt meer dan duizend woorden. Bestel de Petit Chablis vandaag bij De Druivenboer.

Smaak en geur

Deze wijn is zeer verfrissende wijn heeft tonen van appel, citroen en aangename mineraliteit. De smaak is rond en genereus met mooie nervositeit.

Drinken bij…

Deze wijn is uitstekend als aperitief of bij gerechten met zeevruchten in de basis.

Herkomst

Gelegen aan de meest noorden en noordwesten kant van de Chablis, is “Yvonne” een perceel dat vrij uniek is vanwege de glooiende hellingen. De wijngaarden bestaan uit zeer kalkhoudend kleigrond. Deze wijn worden vermaakt onder de AOC Village Bourgogne. De druiven voor “Petit Chablis” komen van de onderste, vlakke delen van de heuvel. “Chablis” van de iets hoger gelegen wijngaarden. “Premier Cru” en “Grand Cru” komen van de hoogst gelegen delen op de heuvels. Deze hoog gelegen percelen liggen het best gepositioneerd ten opzichte van de zon en beschermd tegen de wind uit het noorden.

Over Chablis

Chablis is een witte wijn die geproduceerd wordt rondom het Franse stadje Chablis en valt onder de Bourgogne. De druif die verantwoordelijk is voor de wijnen uit de Chablis is de Chardonnay die plaatselijk bekend is onder de naam beaunois. Alle onderdelen van de wijngaard zoals het terroir, De ligging, de bodem, het microklimaat, druivenras, snoei-methode, hoogte, afwatering, etc. zijn allemaal aspecten die te maken hebben met het terroir en dus ook met de mogelijke kwaliteit van de wijngaard.

* De foto kan afwijken van de vintage die nog op voorraad is. Specifiek op zoek naar een bepaalde vintage? Neem contact met ons op en wij controleren dit graag voor je.