Pommard

Albert Bichot Pommard

Samenstelling:

100% Pinot Noir

De Albert Bichot Pommard, is een van de bekendste appellations van de Côte de Beaune en staat bekend om zijn rode wijnen. De bruinrode grond, rijk aan harde kalksteen uit de uitlopers, produceert enkele van de meest tanninerijke en robuuste wijnen van Bourgondië. Ze zijn inderdaad krachtiger dan hun buren in Beaune en er wordt vaak gezegd dat dit “mannelijke” wijnen zijn.

We vertellen je graag meer over de samenstelling, smaak, geur en herkomst, maar zelf proeven zegt meer dan duizend woorden. Bestel de Pommard vandaag bij De Druivenboer.

Smaak en geur

De eerste neus heeft delicate tonen van rook en eikenhout, die overgaan in fruitige aroma’s van frambozen en pruimen met een vleugje kruiden. De smaak is aangenaam soepel met gedurfde maar goed geïntegreerde tannines. Mooie mineraliteit onderstreept door aroma’s van pruimen en opmerkelijke aromatische lengte.

Drinken bij…

Deze wijn past ideaal bij fijn bereide malse rood vleesgerechten, vederwild en gerechten gekookt in wijnsaus, of delicate kazen.

Herkomst

De benaming Pommard komt voort van de godin der tuinvruchten, Pomona. Wie hier elegante, lichte en fijne rode Bourgognes verwacht, herziet beter zijn plannen. De wijnen van Pommard zijn stevig en tanninerijk. Ze zijn pittiger en krachtiger dan hun dichtste buren. De Pommardwijnen zijn vermaard om hun openhartigheid, hun kracht en hun generositeit.

Over Pommard

Pommard is een van de bekendste appellaties van de Côte de Beaune. De bruinrode grond, rijk aan harde kalksteen, produceert enkele van de meest tannine-rijke en robuuste wijnen uit Bourgondië. Dit betekent inderdaad dat deze wijnen krachtiger zijn dan hun buren in ‘Beaune’ en er wordt vaak gezegd dat dit “mannelijke” wijnen zijn. In het noorden dragen de befaamdste Premiers Crus namen zoals Grands Epenots, Petits Epenots, en nog wat hoger gelegen op de helling, Les Pezerolles. In het zuiden vinden we de merkwaardige Premier Cru Les Rugiens met hun rijkdom, hun intensiteit en hun niet te evenaren kracht. Men kan zich trouwens afvragen waarom de appellatie nog geen Grand Cru kent. Vele van deze opmerkelijke wijnen beschikken immers volgens talrijke insiders over genoeg troeven voor dergelijke erkenning.

* De foto kan afwijken van de vintage die nog op voorraad is. Specifiek op zoek naar een bepaalde vintage? Neem contact met ons op en wij controleren dit graag voor je.